【うなぎ】と【かき】の栄養成分を【比較】してみた件

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http://kakipedia.blog.jp/2009/unagi.html







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夏バテ対策食材として「うなぎ」と「かき」を比較してみました。

※互いに「生」で、可食部100gあたりの成分を比較
※うなぎ ⇔ かき

●亜鉛
1.4mg ⇔ 13.2㎎

●ビタミンB群
B1： 0.37mg ⇔ 0.04mg
B2： 0.48mg ⇔ 0.14mg
B12： 3.5μg ⇔ 28.1μg

●鉄分
0.5mg ⇔ 1.9mg

●カルシウム
130mg ⇔ 88mg

●カロリー
255kcal ⇔ 60kcal

牡蠣はさらに、タウリンやグリコーゲンも豊富！

この時期、是非「かき」も元気食材としてご活用ください！

【関連情報】
・まさに天然の栄養ドリンク！牡蠣に含まれる栄養素のお話
・8月8日は「岩牡蠣の日」

Info.｜東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科：国内産マガキ成分の季節変動及び重金属毒性評価における腸管吸収模倣の重要性について（2008）｜日本食品標準成分表｜日本クリニック｜野口英世記念会｜肉体改造研究所

Ver.2014-08-03,013-08-05,2009-08-02